Bjørkesaft

I natt samlet jeg bjørkesaft fra den avkappede stubben. Siden kappet var vertikalt fungerte dette utmerket. Mengder av saft rant ned i norgesglasset. Det frøs på litt i løpet av natta en del is ble det i tillegg. I følge nettet er bjørkesaft 98,5 prosent vann med litt søtlig smak som minner om xylitol (tyggegummi).

Marius fikk smake kald fersk bjørkesaft. Det så ut som han likte det.

Vi prøvde også å samle på tradisjonelt vis uten å kappe ned hele treet.

Vær: Pent vær med sol, lite vind, 6 grader.