I dag tok vi opp torsken fra salttønna. Nå skal den tørkes og bli til klippfisk. Vi legger den ikke på svaberget slik de gjorde i gamle dager, men henger den i stedet på en pinne. Forholdene er best på denne årstiden. Vanligvis ganske tørt i lufta og lite med fluer.
Det blir nok en del bacalao av dette tenker eg.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar